Descrizione

Agriturismo Casa all'Olmo è un antico casale in pietra, situato in posizione panoramica nella campagna di Saline di Volterra in Toscana.
L'azienda agricola dispone di ca. 110 ettari di tereno, coltivati a cereali. Circondato a Nord dalle colline degradanti di Volterra, il Podere Casa all'Olmo si trova sulle pendici occidentali rivolte verso Cecina ed il Mare Tirreno. L'agriturismo dispone di 6 appartamenti che offrono spazio per 4 persone e di una grande piscina, anch'essa in meravigliosa posizione panoramica con vista su Volterra.

Agriturismo Casa all'Olmo, immerso nel silenzio e nella quiete, offre un indimenticabile panorama i cui colori che cambiano a seconda della stagione. Situato in una zona ricca di storia e arte è ideale per fare escursioni a San Gimignano, Siena, Certaldo, la Maremma toscana, il Chianti con i suoi borghi senza dimenticare la costa tirrenica con le sue località di mare le spiagge bianche di Vada, Castiglioncello, San Vincenzo, golfo di Baratti e le isole dell'arcipelago toscano l'Elba soprattutto. Tutte località raggiungibili in auto con una percorrenza tra 45 min. fino ad un massimo di 2h circa. Pisa dista ca. 60 km e Firenze ca. 70 km. Un mondo da vedere, visitare e gustare nei suoi piatti e vini tipici.

Storia

In questa parte del territorio sottostante la città, fin dal medioevo si trovava uno dei principali boschi, sfruttato per fornire legname sia alla " urbs " intera che ai numerosi conventi e monasteri.
Nei primi anni del '200 questo luogo, come altri, di proprietà del Comune volterrano, era collegato alla città da una strada che scendendo al fondovalle, nel fiume Cecina, percorreva la attuale proprietà. Il bosco, detto "del Ragone" era quindi attraversato da questa strada chiamata "Strata vetera de Ragone " e lungo tale via fin dai primi anni del XIII sec. si insediarono dei popolani che si riunirono in piccole insediamenti, " villae" od in piccoli poderi legati probabilmente al taglio e trasporto del legname.

Numerosi resti di tali insediamenti sono ancora presenti nel territorio che circonda la proprietà e vicino a Casa all'Olmo è ancora visibile e "percorribile" un piccolo tratto di questa importante via. Il fabbricato la cui origine risale al XIV sec., rientra in questa fase storica. Il primo nucleo corrisponde , nella sua parte orientale, alla casa originaria e più antica. L'edificio ha avuto negli anni successivi, con la quasi scomparsa del bosco del Ragone, un ampliamento legato al diverso utilizzo del territorio per cui da casa di boscaioli divenne casa di campagna con relative stalle, fienili, magazzini e quanto necessario alla conduzione di campi. Interessante notare che l'evoluzione del fabbricato rispecchia canoni della classica casa di campagna toscana : forma a parallelepipedo, con finestre regolari e distribuzione dei vani legati all'economia agricola familiare.



 

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