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Bio-Agriturismo Il Fondaccio - Vinci - Chianti ToskanaDas Landgut Bio-Agriturismo Il Fondaccio befindet sich in wunderschöner Hügellage, 2 km außerhalb von Vinci und etwa 40 km von Florenz entfernt. Im antiken, einst für die Landwirtschaft genutzten, Gebäude neben dem Wohnhaus der Besitzer, befinden sich 6 Ferienwohnungen, deren Name noch an deren einstige Nutzung erinnert: Il Coppaio, hier wurde das Olivenöl in Tonkrügen ("coppi") gelagert, La Limonaia, hier wurden die Zitronenbäume im Winter vor Frost geschützt, La Carraia, vom Namen des Torbogens, durch den man in den Geräteschuppen gelangte. Im ersten Stock, im ehemaligen Heuschober, wo das Heu mit Hilfe der Winde getrocknet wurde, befinden sich die Wohnungen La Tramontana, nach dem Nordwind benannt sowie Il Libeccio, nach dem Süd-Westwind benannt.

Bio-Agriturismo Il Fondaccio - Ferienwohnungen auf Landgut ToskanaDas Bio-Landgut wird von den beiden Brüdern Sergio und Roberto Falzari bewirtschaftet.
Beide haben mit Hilfe der anderen Familienmitglieder,  Sandro, "dem Chef", da er die Restaurationsarbeiten leitete, und Clemintina "der Künsterlin", da sie für die Einrichtung sowie die Wahl der Materialien verantwortlich war dieses Landgut restauriert.
Roberto hingegen, mit seiner Leidenschaft für die Restauration von antiken Möbeln, hat die Wohnungen mit original toskanischen Möbelstücken aus dem 18. und 19. Jahrhundert vervollständigt. Das Bio-Landgut Il Fondaccio dehnt sich auf etwa 15 ha Land aus, dessen größter Anteil sich auf dem Hügel befindet, ausgenommen 3 ha Saatland im Tal.

Bio-Agriturismo Il Fondaccio - Ferienwohnungen mit PoolBereits in den 50er Jahren produzierte der landwirtschaftliche Betrieb Wein und Olivenöl. In den 90er Jahren wurde er von den Brüdern Falzari übernommen. Ganz besonders Sergio, der ältere der beiden Brüder, kümmert sich um die Weinerzeugung. Er, als Student der Agronomie mit großer Leidenschaft für die Weinbaukunde sowie die Sommelierkunst, begleitet das Erzeugnis in all seinen Produktphasen: von der Pflege der Weinreben und der Lese bis hin zum Herstellungsprozess und zu guter Letzt der Abfüllung. Das Ergebnis dessen ist ein sehr guter Chianti D.O.C.G. Rotwein mit dem Namen "Madrigale", welcher aus den toskanischen Traditionsrebsorten Sangiovese, Canaiolo und Colorino gewonnen wird.

Bio-Agriturismo Il Fondaccio - Die Produkte: Chianti D.O.C.G. RotweinDer Weißwein, der "Bianco dell'Empolese" hingegen wird aus den Trebbiano-Rebsorten gewonnen, die sich im tiefer gelegenen Bereich der Weinberge befinden. Das Kaltgepresste Olivenöl, wird aus den Olivensorten Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolino, Rosselino und Cerretano gewonnen.
Die Umgebung, hauptsächlich mit Weinreben und Olivenbäumen bebaut, wird durch eher kleinere Besitztümer sanfte Hügel charakterisiert, wobei der Montalbano hier eine Ausnahme bildet. Daraus ergibt sich eine saftig-grüne Landschaft mit langen Hügelketten, an der man die sorgfältige Pflege der kleinen Landwirtschaftsbetriebe erkennen kann. Diese herrliche und äußerst fruchtbare Hügellandschaft gaben den Anlass zur Gründung der vielen kleinen Ortschaften dieser Umgebung. Die zahlreichen Restaurants, die Märkte, Dorffeste jeglicher Art (Feigenfest, Ölfest, Trüffelfest, Weinfest, ...) laden dazu ein die regionale Küche und Kultur näher kennen zu lernen.

Bio-Agriturismo Il Fondaccio - Die Produkte: Kaltgepresstes OlivenölNur 4 km von Bio-Agriturismo Il Fondaccio entfernt beginnt das so genannte Arno-Tal. Bereits seit der Antike nährt der Arno die florierende Wirtschaft dieses Gebietes. Sein Wasser hat in Jahrhunderte alter Tradition das Florieren von Keramikkunst in Montelupo Fiorentino (ca. 12 km) und von Glasmanufakturen (Empoli, ca. 10 km vom Fondaccio) ermöglicht, und in jüngerer Zeit zum Erblühen der Bekleidungskonfektion (Empoli und Vinci) sowie der Lederindustrie geführt.
Vom Fondaccio erreicht man in 30-45 Minuten die wichtigsten Kunstorte der Toskana: Florenz, Pisa, Lucca, Pistoia, Montecatini, die Versilia-Küste sowie Livorno. In etwa einer Autostunde erreicht man Siena, San Gimignano und Volterra.


Bio-agriturismo Il Fondaccio Via del Fondaccio 19 50059 Vinci (Firenze), Toskana
Tel.: +39 3397275806 Fax: +39 0571 959356
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