Das Zentrum des Dievole Weingutes besteht aus einer eindrucksvollen Renaissancevilla aus dem 18. Jahrhundert, die einst Privatresidenz einer toskanischen Adelsfamilie war. Sie ist von einem herrlichen, mit mediterranen und für den Chianti typischen Pflanzen bewachsenen (Zypressen, Lorbeer, Rosmarin...) Park umgeben, in dem sich ein großer Panoramapool befindet. Direkt neben der Villa weitere Gebäude, in denen unter anderem die Restaurants, die Weinbar sowie das Gästehaus Dievolino untergebracht sind. Nur wenige Kilometer darüber, neben der kleinen Kirche, "Casa dell'Olivo" mit der Rezeption im Erdgeschoss und einigen Zimmern im Obergeschoss. Die Villa selbst beherbergt 9 Zimmer mit Bad, 2 Luxussuiten (mit kleiner Küche, warmen Tönen, Damastvorhängen, Muranolampen und Antiquitäten) sowie eine sehr große Suite.
Zimmer
Jede mit herrlichem Panorama und von etwa 28-34 m2 Fläche, mit Doppeltür gen Salon. Die Zimmer sind geschmackvoll und mit jeglichem Komfort wie kl. Kühlschrank und CD-Player ausgestattet:
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2 Betten
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großer Schrank
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Leseecke
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Bad

Suiten
Die beiden Suiten, jede von etwa 80 e due Suites - ognuna grande ca. 80 m2 Fläche, im ersten Stock der Villa, sind wie folgt ausgestattet:

Suite Novecento
Die Suite Novecento, verteilt sich praktisch über den gesamten südlichen Teil des Obergeschosses und ist wie folgt ausgestattet:
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großer Wohnraum mit Kamin und Esstisch, Sofabett, CD-Player
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separate Küche mit Balkon
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2 Schlafzimmer
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großes Bad

Casa Olivo
Das ehemalige Jagdhaus, direkt neben der Kirche, oberhalb der Villa, wurde in 4 Studios mit jeweils etwa 30 m2 Fläche unterteilt, die wie folgt ausgestattet sind: