Descrizione

La Fattoria di Corsignano è una tenuta a conduzione famigliare, nelle colline del Chianti Classico, ad un soffio da Siena. La tenuta è circondata da vigneti, uliveti, filari di cipressi e dolci pendii ed offre un'incantevole vista sulla città del Palio.
Questa terra esprime tutta la poeticità di un tempo antico, legato con il proprio nome all'illustre famiglia Piccolomini. Fu il Papa Pio II, figlio di Silvio Piccolomini, infatti, ad attribuire il nome Corsignano, ad una località che divenne in seguito sede vescovile, e fu chiamata Pienza.

La Fattoria di Corsignano si trova a 10 km da Siena e a 40 da Pienza, sulla strada che dalla Chiantigiana conduce a Vagliagli, fu una propaggine della proprietà papale e da questa ne derivò il nome.
Elena e suo marito Mario hanno acquistato negli anni '80 l'azienda che comprendeva 22 ettari di terra di cui 10 di vigneto, 2 di uliveto e 4 casali da ristrutturare. Con tenacia hanno fatto fronte a tanti impegni.
E' solo all'inizio degli anni '90 che insieme hanno cominciato a dedicarsi interamente a questa incantevole terra e, a poco a poco, con costanza, pazienza e passione, hanno fatto di questa piccola Fattoria la ragione della loro vita.
I 4 casali sono stati suddivisi in appartamenti, ristrutturati rispettando le caratteristiche architettoniche delle tipiche case del Chianti: muri a pietra, pavimenti in cotto, soffitti in legno.

Sono arredati con mobili antichi, ricordi di famiglia gelosamente raccolti e conservati per anni. Sottostante alle case, l'ampia piscina (13 x 6 mt), la terrazza, i barbecue che permettono momenti di piacevole e indimenticabile relax.
Accanto alla piscina, la Limonaia, con pergola antestante e ammobiliato con tavoli in marmo, vecchie vetrine, cassepanche e lavandini in pietra, ospita le colazioni e le cene, i corsi di cucina, i meeting e una serie di appuntamenti.

Il servizio colazione è su richiesta e prevede: dolci fatti in casa, biscotti, focaccia, uova fresche, succhi, yogurt, cereali, latte, tè, caffè, burro, marmellate e pane caldo, su richiesta ricotta fresca, formaggi e salumi. E' possibile inoltre effettuare la Mezza Pensione o la Pensione Completa presso un delizioso ristorante nella tenuta. Durante la settimana viene inoltre organizzata una cena per tutti gli ospiti della Fattoria e naturalmente i corsi di cucina. A tutti gli ospiti viene offerta la degustazione dei prodotti con spiegazione e visita delle cantine e a coloro che alloggiano una settimana, si offre anche una visita guidata a Siena.

La Fattoria di Corsignano è anche una tenuta agricola di 22 ettari, situata nella zona del Chianti Classico Gallo Nero. Mario ed Elena, insieme a una ristretta equipe seguono tutta la produzione dei vini Chianti Classico e così come l'accoglienza dei clienti.
Dieci ettari della Fattoria di Corsignano sono dedicati alla produzione del vino, due ettari a quella dell'olio. Si producono annualmente 40.000 bottiglie di Chianti Classico, Grappa, Vinsanto, olio extra vergine d'oliva e olive. Tutte le lavorazioni (vendemmia, potatura ecc.) sono manuali, scelta oculata delle migliori uve, scelte enologiche accurate, fino ad arrivare ad etichette d'autore.

Si offre un prodotto nel rispetto della tradizione e della tipicità del Chianti Classico. Per la produzione dei vini del Chianti Classico vengono utilizzati solo vitigni autoctoni: Sangiovese, Canaiolo, Colorino. La Riserva (100% Sangiovese) e il Chianti Classico (95% San Giovese e 5% Canaiolo) sono ottenuti attraverso una selezione accurata delle uve e una lunga maturazione in barriques di rovere francese, 2 anni la Riserva e 6 mesi il Chianti Classico. Terminando l'affinamento, almeno per 3 mesi, in bottiglia bordolese. La particolare cura nella produzione di questi vini permette lo sviluppo di un intenso bouquet che ricorda il profumo delle viole e delle spezie.

L'IGT Fattoria di Corsignano è prodotto con (70% uve nere) Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia nera e (30% uve bianche) Malvasia bianca e Trebbiano bianco.
E' un vino fresco, beverino, che per i suoi particolari aromi si adatta a tante occasioni.
La Grappa, proveniente dalle ricche vinacce del Chianti Classico, è distillata secondo la tradizione italiana, in corrente di vapore e alambicco in rame. Chi ama la natura, la storia, l'arte e sa apprezzare i prodotti di qualità trova alla Fattoria di Corsignano la Vacanza ideale, lontano dalle costrizioni del progresso.

Un percorso nel bosco mostra segnalate le tipiche piante toscane. Trattamenti, massaggi e percorsi benessere vengono organizzati nella natura, sui prati e in mezzo agli alberi. Un volo in mongolfiera, un'escursione in bicicletta, una passeggiata a cavallo, una gara di bocce o una partita a carte possono essere piacevoli diversivi che si possono organizzare. Su prenotazione Elena può organizzare tour ed escursioni personalizzate. Bellissime località come Firenze, Pisa, Lucca, Perugia, gli antichi borghi di San Gimignano, Volterra, Pienza, Montalcino, Montepulciano e gli splendidi castelli, monasteri e abbazie dei dintorni si possono facilmente raggiungere.

[ Descrizione ] [ Appartamenti ] [ Album foto ] [ Prezzi ] [ Disponibilità ] [ Mappa ] [ Home ]