Beschreibung

Villa Dievole liegt etwa 12 km nord-östlich von Siena, 56 km süd-östlich von Florenz und etwa 1 km vom kleinen Dorf Vagliagli entfernt, im Herzen des Chianti Classico. Das Weingut verfügt über mehr als 400 ha Land, deren sanfte Hügel mit Wäldern, Weinbergen, Olivenhainen und typischen Gutshäusern bedeckt sind. Einige der Gutshäuser und ganz besonders jene, die das Zentrum von Dievole bilden, wurden in komfortable Suiten bzw. luxuriöse Ferienwohnungen im Landhausstil umgewandelt. Es stehen zwei große Panorama-Swimmingpools zur Verfügung, ein Restaurant, in dem die Gäste die typische Küche - begleitet natürlich von den exzellenten Dievole-Weinen - kosten können sowie eine Weinbar, die perfekt den modernen Minimalismusstil mit der  toskanischen Tradition vereint.

DIE GESCHICHTE

Dievole kann auf eine tatsächlich uralte Geschichte zurückblicken! Das Gut entstand im weit entfernten 11. Jahrhundert, genauer gesagt am 10. Mai 1090, als zwei Brüder für das versprochene Land (Dievole, wohl von "dio vuole" dh. Gott Will), den Weinberg Dieulele und das "göttliche Tal" 6 Silbermünzen, 2 Hähne und 3 Laib Brot zahlten.
Im Mittelalter gehörte Dievole einer aus der Toskana stammenden Adelsfamilie, die hier, in der heutigen Villa mit Suiten, ihren Wohnsitz hatte.

In den 50er und 60er Jahren, mit Abschaffung des italienischen Halbpachtsystemes (die Adeligen verpachteten das Land an Bauern, welche die Hälfte des Gewinns abliefern mussten) und somit der  Landflucht der Bauern, fand der große Wandel statt. Im Laufe der darauffolgenden Jahren investierten zahlreiche Ausländer im Chianti, darunter auch der Vater von Mario Felice Schwenn.
1986, im Alter von nur 21 Jahren, wurde Mario di Dievole Verwalter von Dievole. Er richtete sein gesamtes Interesse auf Weine erstklassiger Qualität. Schließlich kam im Jahre 1989 der erste Dievole Chianti Classico auf den Markt.

Ein Jahr später, im Jahre 1990, genau 900 Jahre nach der Entstehung von Dievole, kommt der Rotwein Novecento Chianti Classico Riserva auf den Markt. Neben Chianti Classico, produziert Dievole auch junge, noch nicht so "große" Weine, die Dievolino-Weine (Weißwein, Rosé und Rotwein) sowie die so genannten "Supertuscans", die den letzten "Schliff" durch die Lagerung in  Barriquefässern erhalten. Auch entsteht nach jahrelanger Reifung in kleinen Kastanien- oder Kirschbaumfässern der Dessertwein Vin Santo. Der Dievole Grappa wird aus dem noch frischen Trester des Chianti Classico gewonnen. Zu guter letzt darf natürlich das Olivenöl nicht fehlen, welches nach der Pressung seine Geschmackseigenschaften komplett beibehält. Die charakteristischen, jahrhundertealten Weinkeller, in denen noch heute der Wein gelagert wird, befinden sich direkt unterhalt der Villa. Gerne kann man sich durch die Keller führen lassen oder die Weine degustieren.

Schritt für Schritt wurden im Laufe der Jahre die Gebäude restauriert, um somit der steigenden Nachfrage des Urlaubs auf dem Chianti-Weingut nachzukommen. Der Gast hat hier die Möglichkeit neben Kunst, Kultur und Natur die köstlichen Produkte zu kosten, für die diese Gegend weltweit bekannt ist. Die ersten Unterkünfte entstanden in der Villa und schließlich folgten  Casa Dievolino und Casa dell'Olivo (neben der Kirche), bis vor wenigen Jahren als Jagdhaus genutzt. Zuletzt entstanden ist "La Colombaia", der Taubenschlag, in dem sich heute luxuriöse Ferienwohnungen befinden. Wie es scheint, ist die Umgestaltung von Dievole aber noch nicht abgeschlossen. Tatsächlich, so Mario di Dievole: "Ein Teil von Dievole ist älter als 9 Jahrhunderte. Ein anderer muss erst noch entstehen.". 

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