Descrizione

Villa Dievole si trova a ca. 12 km nord-est da Siena, a 56 km sud-est di Firenze ed a ca. 1 km dal paese di Vagliagli, nel cuore del Chianti Classico. Oltre 400 ha di terreno, composto da boschi, colline coperte di vigneti ed oliveti e casolari tipici chiantigiani. Alcuni dei casolari, ed in particolare quelli che compongono oggi il centro di Dievole sono stati allestiti in confortevoli suite e lussuosi appartamenti di campagna. A disposizione inoltre, due grandi piscine panoramiche nel grande parco e ristorante dove degustare la cucina tipica del Chianti, accompagnati dai vini della fattoria ed un nuovissimo wine bar con terrazzo che abbina perfettamente un moderno stile minimalista alla tradizione toscana.

STORIA

Dievole vanta una storia antichissima! Nasce nel lontano XI secolo, e più precisamente il 10 maggio del 1090, quando due uomini pagarono due capponi, tre pani e sei Denari Lucchesi di buon argento per la promessa del divino: una vigna di Dieulele - la valle divina.
Nel medioevo, Dievole appartenne ad una famiglia di nobili Toscani che vi costruirono la loro residenza, l'odierna villa con le suite.

Il grande cambiamento successe verso gli anni 50/60 del secolo scorso, quando con la fine della mezzadria la gente lasciò la campagna, preferendo lo sviluppo economico delle città. Nel corso degli anni successivi furono vari investitori stranieri ad acquistare i vecchi poderi toscani, tra cui anche il padre di Mario Felice Schwenn.
Nel 1986, all'età di soli 21 anni, Mario di Dievole divenne amministratore e puntò sulla produzione di un vino di altissima qualità. Nel 1989 uscì la prima volta sul mercato il Dievole Chianti Classico.

Un anno dopo, nel 1990, esattamente 900 anni dopo la nascita di Dievole, nasce Novecento Chianti Classico Riserva. Oltre ai grandi Chianti Classico, Dievole produce anche vini più giovani, non ancora grandi e pertanto Dievolino (bianco, rosato e rosso) e vini barriccati rossi, i cosiddetti "Supertuscans". Non manca inoltre la produzioni di un ottimo vin santo che solo dopo anni di maturazione in caratelli di castagno e ciliegio e di una grappa, prodotto dalle fresche vinacce da prima spremitura di uve destinate a Chianti Classico ed infine un olio extra vergine di oliva che conserva in pienezza le loro proprietà organolettiche, in particolare la clorofilla e quei preziosi antiossidanti. Le bellissime cantine secolari si trovano al di sotto alla villa, dove oltre ad una visita vengono anche effettuati degustazioni.

Passo dopo passo vennero anche allestiti gli edifici per poter ospitare vacanzieri in ricerca di una vacanza particolare ed alla scoperta della meravigliosa zona del Chianti Classico e per degustare naturalmente i prodotti di questa terra. Le prime sistemazioni erano la villa, la rustica Casa Dievolino e Casa dell'Olivo (accanto alla piccola chiesa), fino a qualche anno fa, utilizzata come casa di caccia. L'ultima nascita è la Colombaia che ospita oggi dei lussuosi appartamenti. Ma pare che la trasformazione di Dievole non si sia ancora fermata. Infatti "Una parte di Dievole ha oltre nove secoli. Un'altra ha ancora da nascere.". 
   

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